【所需食材】：

萝卜一根，小葱两根，盐适量，面粉一勺，鸡精一勺，花生米适量，胡椒粉一勺

【烹饪步骤】：

1、白萝卜清洗干净，然后去除外皮，切成细丝备用，这个细丝虽说不是越细越好，但最好不要太粗，这样做好的萝卜丸子，口感上才不会有割裂的感觉。这里除了萝卜丝，还顺便准备了一些花生米，加入到里面增添口感。

2、然后小葱清洗干净之后，切成小段备用，和萝卜丝，花生碎一起混合均匀。

3、在碗中加入面粉两勺，适量的盐调味，让萝卜析出汤汁，胡椒粉呢一勺增香，鸡精一勺提鲜，如果萝卜析出的汤汁不够的话，就再加入少量的水。

4、搅拌成有些沾手，但不会太粘，而且如果喜欢的话，还可以直接加入适量的辣椒面，用来调味。

5、看，用小勺，或者是大拇指和食指之间的虎口可以轻松搓出来一个小球，而且不会松散。这样就表示，你的萝卜丸子，基本上已经成功了。

6、锅中准备足量的油，这回油一定要多，最好要能没过整个丸子，油温四成热的时候，加入准备好的萝卜丸子，丸子刚下锅的时候，会先沉底，然后逐渐的慢慢上升，最后漂浮在油面上。

7、如果不熟练的话，就一次性少炸几个，防止太多，操作不过来，手忙脚乱，等到锅中丸子变得金黄，外壳定型之后，就可以了。

8、看，这样简单方便的萝卜丸子就做好了。

东北萝卜丸子家常做法 扩展

1.胡萝卜洗净去皮擦成细丝，香菜洗净切碎末。

2.加入鸡蛋、葱花、姜末、盐，搅拌均匀后，静置20分钟

3.20分钟后，菜会出些水，这时加入面粉和燕麦片搅拌。 🌹注意面粉的量要按菜的出水量的多少做适当调整，出水多就多加一点儿，出水少就少加一点儿

4.用手挤成丸子，放入油锅开炸。

5.中火，油温不要太高。

6.炸成金黄色，漂起来了，即可

东北萝卜丸子家常做法 扩展

东北炸萝卜丸子的用料：

红萝卜 1个葱 一根鸡蛋 1个五香粉，盐，鸡精 适量

做法步骤：

步骤 1 大萝卜一个，切大块

步骤 2 用插菜板插成丝后，放葱花，五香粉，盐，鸡精，充分搅拌均匀后，打入蛋液继续搅拌

步骤 3 放入面粉，使每根萝卜丝都裹上面粉

步骤 4 搅拌均匀后，用筷子挑起一块，放入左手掌心，轻轻握拳，很轻松的就黏在一起，成为一个丸子

步骤 5 不用很圆，也不用很用力的握拳，这样炸出来的丸子很松软

步骤 6 锅里的油烧热，放入丸子

步骤 7 炸至金黄色捞出即可