1、准备两小把粉丝。

2、放入清水中浸泡。

3、当粉丝泡发后，用剪刀剪短点，便于食用。

4、跟着沥干水分。

5、汤锅内的水煮开后，放入粉丝焯烫。

6、稍一变软后，即可捞出，跟着过凉水，再沥干水放入盆中。

蒜蓉粉丝虾

步骤 1

虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

步骤 2

腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

步骤 3

龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。

步骤 4

在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

步骤 5

最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！